La alulosa o psicosa es un azúcar raro presente en determinados productos de origen vegetal. A pesar de presentar la misma composición que la fructosa, un pequeño cambio en su estructura hace que si bien se absorbe a través del intestino delgado, no se metaboliza, lo que hace que su aporte calórico sea casi inexistente. Su sabor y textura es muy parecido al del azúcar convencional.• Carameliza• Haz merengue• Libre de caloriasIngredientes
100% alulosa
• Es un edulcorante versátil: al funcionar como el azúcar, puede utilizarse en diferentes tipos de preparaciones como masas horneadas y helados o productos congelados.• Tiene un sabor parecido al del azúcar convencional • No impacta en el índice glicemico.• No produce problemas gastrointestinales.
Úsalo en todas tus preparaciones dulces, la alulosa reacciona igual que el azúcar a altas temperaturas por lo cual dora y se carameliza.
100% alulosa
